Terre d’Abourriou bio
Descritif
TERRE D’ABOURIOU ROUGE 2022 GUIDE HACHETTE / BIO
AOC CÔTES DU MARMANDAIS, SUD-OUEST, FRANCE
GUIDE HACHETTE 2025
L’abouriou est un cépage à la robe sombre et à la chair charnue dont l’origine, bien que mystérieuse, trouve ses racines dans le Lot-et-Garonne.
Ici sa présence est authentifiée au XVIIIème siècle bien qu’il ait été menacé de disparition au XXème lors de l’engouement des vignerons pour les cépages du Bordelais.
NOTES DE DÉGUSTATION
Principalement composé d’Abouriou issu de l’agriculture biologique, ce vin se présente sous une robe sombre et profonde.
Le nez se montre gourmand et explosif, sur les fruits rouges et noirs, tels que le cassis et la framboise, et sur des notes épicées et mentholées.
Equilibrée entre puissance et fraîcheur, la bouche est soutenue par une trame de tanins fins. La finale est réhaussée
par une pointe épicée.
SITUATION ET TERROIR
Terroir argilo graveleux.
CÉPAGES
90 % Abouriou , 10% Merlot
ACCORDS ET SERVICE
Boeuf, canard mais aussi plats épicés et charcuteries.
A servir entre 16°C et 18°C.
